El budín de naranja es una de esas recetas tradicionales que conquistan por su simpleza y sabor inconfundible. Con pocos ingredientes y en pocos pasos, se puede preparar un bizcocho esponjoso, húmedo y lleno de aroma cítrico, ideal para acompañar desayunos, meriendas o como postre después de una comida.
Su versatilidad lo convierte en una opción perfecta tanto para disfrutar en familia como para agasajar a invitados, ya que admite diferentes variantes: con glaseado, con chips de chocolate o con semillas de amapola.
Una buena opción para aprovechar las naranjas y comer algo rico hecho en casa.
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INGREDIENTES
– 2 naranjas
– 2 tazas de harina leudante (o harina común + 2 cditas. de polvo para hornear)
-Una taza de azúcar
-3 huevos
-Una taza de aceite neutro (de girasol o maíz)
ELABORACIÓN
1.El primer paso será batir los huevos con el azúcar hasta lograr que estén espumosos y cremosos. En paralelo, vamos a precalentar el horno a 180º.
2. Vamos a sumar una de las tazas de harina y mezclaremos hasta integrar todo muy bien. Sumaremos la taza de aceite y vamos a seguir removiendo.
Rico, fácil y casero
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3. Incorporar la cáscara rallada y el jugo de las 2 naranjas. E incorporamos la última taza de harina hasta unir muy bien sin que se formen grumos.
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4. Finalmente, volcamos la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada para llevar al horno por 45 minutos o hasta que esté dorada.
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Con información de Paulina Cocina, editada y redactada por un periodista de ADNSUR